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TUhjnbcbe - 2024/8/22 16:33:00
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本文转自;记者

陈梦娟4月1日,四川省宜宾市珙县底洞镇,张女士一家6人回到老家扫墓,结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工,食用后没多久全家人陆续呕吐头晕。医院才发现,自家将只能外敷的化儿草误当成了血皮菜。”。张女士介绍,她平时生活在四川成都,这次特地回到老家扫墓。1日下午,张女士一家6人去到宜宾市珙县底洞镇扫墓,结束时遇到与血皮菜外形、颜色极为相似的野菜,于是一家人采摘了大约1斤重的野菜,拿到了镇上的饭店进行加工。“口感上就跟普通的蔬菜差不多。”在食用完野菜后10分钟左右,张女士开始头晕呕吐,“刚开始也没有想到是野菜有问题,是后来一家人都出现了呕吐不止的情况,我们医院,才知道是将化儿草当血皮菜误食了。”由于底洞镇医疗水平有限,张女士一家人立即被救护车医院。“转到县里之后洗了胃,接受治疗以后现在情况稳定多了,医生说一共需要住院观察3天,出院时再抽血检查,一个星期后再来复查。”张女士介绍,2日,当地疾控中医院,给她们科普了化儿草的功效,“化儿草”叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长,放在嘴中咀嚼有苦涩味,它具有活血化瘀的功效,可外敷但不能食用,吃多会产生头晕、腹泻等症状,严重的还会导致食物中毒。各地疾控中心提醒:路边野菜别乱食用随着春季来临,喜欢尝鲜的食客们也喜欢食用“野菜”。许多市民喜欢去到郊区或公园找野菜尝鲜,社交平台也有不少网友开始晒起了用白头翁、艾草等野菜制作的青团。近期各地疾控中心纷纷发文提醒——路边野菜别乱食用。日前,浙江省湖州市疾控中心营食科就曾发文提醒市民,野菜选不对,可能会中毒。比如黄花菜,黄花菜是萱草属植物的一种,萱草属中除黄花菜外,其余大多不可食用。如我们日常在花坛中见到的大苞萱草或者金娃娃萱草等。萱草中含有秋水仙碱,烹饪加工很难祛除,误食后就会出现口干、腹泻、头晕等中毒症状。还有不少野菜加工不当或过量食用易中毒。比如蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分,特别是幼嫩部分含量更高,而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物,食用前需要用热水焯一下才能去除。如果直接食用,轻则导致呕吐、腹痛、里急后重等,重则出现神经系统症状,如头晕、头痛、眩晕、意识不清等。鱼腥草具有抗炎、杀菌的功效,常做凉拌食用。但是过量食用可能会出现恶心、呕吐、大汗、呼吸困难、昏迷等症状。鱼腥草还含有马兜铃内酰胺,长期大量食用会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌。张女士一家误将化儿草认成血皮菜,除了化儿草与血皮菜相似外,全株有剧毒的断肠草也与清热解毒的金银花极为相似。误食断肠草后会在短时间内呈现抽筋、晕眩、呼吸衰竭、昏迷、恶心呕吐、口吐白沫、腹痛不止等中毒症状,医院抢救。此外,在野外生长的木耳也建议不要擅自采摘和食用。木耳是寄生在树木上的真菌类食物,生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒,那么木耳的生长过程会吸收树上的毒素。比如香樟木,含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等成分,对人体均有不同程度的毒副作用,香樟木上的木耳不可食用。野菜尝鲜注意事项日前,河南省疾病预防控制中心也曾发文提醒野菜尝鲜的注意事项:对不熟悉、不认识的野菜,不要采摘,避免误食有毒野菜。采摘野菜时,避开污染区,如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等区域,避免食用污染野菜引起中毒。即使是公园里的野菜,也可能为了控制绿化病虫害进行过打药消杀处理,灌溉也达不到饮用水的标准,所以不建议食用。尝鲜即可,不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质人群,尽量不吃或少吃野菜。食用野菜后如有不适,应及时催吐,并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。现在荠菜、苜蓿菜等野菜已经进行大规模人工种植了,若想尝鲜,最好到正规菜市场或超市选购新鲜野菜,现买现吃,不要长时间存放,以免因储存不当造成变质。

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