原创天冬上海辰山植物园
萱草
如今一提起感谢母亲的花卉，人们首先想到的，可能是康乃馨。然而其实在中国古典文化之中，早已有了“正牌”的代表母亲的花，这就是萱草。而且这种母亲花，也是自古以来为人赞颂的忘忧草。蔡文姬和萱草花的哀伤
纵使与匈奴共同生活了数载，蔡琰也不曾忘却故乡，然而终于等到可以回归故土之时，在她心中却生出了纠结心绪。在后汉三国年间，趁着董卓之乱，匈奴南下劫掠，知名大儒蔡邕的女儿，也在这次劫掠之中不明去向。这个女孩子就是蔡琰，也就是后世所谓的蔡文姬。她被匈奴掳走，被迫嫁给了匈奴左贤王，自此在异乡生儿育女，郁郁寡欢。直到曹魏强盛起来，匈奴为了与中原通好，才答应了曹操的条件：送蔡琰南归。那是她的故乡，那里有她熟识的族人、乡音、文字与礼仪，纵使落叶归根，蔡琰当然决意要回去的。然而北漠却留有她的孩子，这是她的血脉。纵使与左贤王并无情分，自己诞下的骨肉，也依旧是至亲。心中的纠结与愤懑难以排遣，而帐外的草原上，黄灿灿的萱草花已经开放了。饱读诗书的蔡琰当然知晓，这萱草是被称为“忘忧草”的。眼见着花枝随风摇曳，自己心里的忧愁，却并未减少半分。蔡琰不禁吟唱出了两句诗句，道：对萱草兮忧不忘，弹鸣琴兮情何伤！”萱草呀萱草，你不是有“忘忧”之名吗？为什么我的忧愁，你却无法消解掉呢？这两句诗句，被蔡琰写入她的传世名作《胡笳十八拍》之中，直至今日，这首曲子依旧可以配着诗句来演唱。
萱草令人“忘忧”的三种方式萱草的名字，在先秦时写作“谖草”。北宋时的文士陆佃在《埤雅》一书之中称：“草之可以忘忧者，故曰谖草。谖，忘也。”这也可以看得出，萱草自古就是被人们当作忘忧草的。到了晋代，竹林七贤之一的嵇康，也有一个在后世流传甚广的说法：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”意思是说，合欢可以让人放弃心中的愤怒，萱草能够让人忘却心里的忧愁，这是无论愚人还是智者都知道的事。只不过，嵇康并没有详细说明，萱草到底用什么方法，才能实现让人“忘忧”的功效呢？
李时珍在《本草纲目》中，说了两种萱草有可能让人“忘忧”的原理：一说忧思不能自遣，故欲树此草，玩味以忘忧；一说萱草嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然如醉。再加上古时另一种流传的说法，是说萱草食之利人心智，所以可以忘忧。这三种理论，听上去都似乎有些道理，却又都不那么经得起推敲。忧思不能排遣，所以栽种萱草用来玩赏？那不是栽种其他的花也可以吗？萱草的嫩苗可食，让人昏昏然，就像喝醉了的感觉，那不是其他有麻醉或者致幻作用的植物，比如天仙子、曼陀罗，也同样能做得到吗？最后，如果吃了萱草让人的心智变得更加聪慧……唉，如今有个俗语叫“弱智儿童欢乐多”，越聪慧才越忧愁才对吧？总之，为什么从先秦时起，萱草就被人当作忘忧草，最初的原因已经难于考证了。古人强行解释，他们姑且说之，我们姑且听之。但这三种方式，都有一个共同特点：转移注意力。要么把注意力放在游乐玩味上，要么如醉酒一样麻痹神经，要么用食疗来压制心魔。这些或许都是古人总结出来的，用萱草来进行心理治疗的手段。北宋名士梅尧臣其实看得颇为透彻，他在诗中说：“人心与草不相同，安有树萱忧自释。若言忧及此能忘，乃是人心为物易。”能不能忘忧，关键还是看人心。
也许，看到萱草，想到母亲，
就真的忘忧了？
虽然李时珍和其他一些古代本草学家、博物学家并没有点明，但萱草还有另一重身份，没准也和忘忧有关系——它是中国古典文化中能够用来代表母亲的植物。想到母亲，就会缓解心中的忧愁，这也算是合理解释吧。
在《诗经·卫风·伯兮》之中说：“焉得谖草，言树之背。”萱草作为母亲花，就是从这里而来的。诗句的意思是说，从哪里才能得到萱草呢？我要把它栽种的北堂。所谓的“北堂”，是古时母亲居住的房间，由于《诗经》中说，要把萱草种在北堂，所以北堂也被称作“萱堂”，被用来指代母亲。结论是明确了，可为什么萱草必须种在北堂，它和母亲到底有什么直接关联呢？这在古时也是一桩悬案，不同的人给出了不同的解释。比如明代《夜航船》一书中说，萱草有个别名，叫做“宜男”，妇女如果怀孕了，佩戴上萱草，就可以保佑生男孩。萱草是母亲在怀孕之时佩戴的草，所以用来指代母亲。清代《坚瓠集》一书中干脆说，把北堂称为萱堂，不知道依据什么典籍而来，诗中说到萱草的时候，分明是写一个母亲在思念外出的儿子，只有忧愁，没有欢笑，这萱草的“忘忧”功能值得商榷。但反正用萱草来比喻母亲，这是古代文人们共同认可的文学意象。游子漂泊在外，也常用萱草来寄托思念母亲乃至思念家乡的情怀。比如南宋王十朋就写了一首《萱草》诗，说道：“有客看萱草，终身悔远游。向人空自绿，无复解忘忧。”到底该吃萱草，还是该吃黄花菜如今在城市路边或者公园里，栽种的萱草总会被人觊觎：花有什么可看的呀，趁着花没开开，把花蕾摘走了回家吃呀，这不就是黄花菜嘛！这种说法呢，说它不对，也没有错得那么彻底，说它对，却又明显不正确。
古人所谓的萱草，最初指的是萱草属植物的统称。比如蔡文姬当初在《胡笳十八拍》里写到的，草原上的萱草花，那很可能并不是萱草本种，而是萱草属的小黄花菜或者北黄花菜。后来人们开始区分萱草属的不同物种了，到了明朝，基本上已经可以把观花的萱草和食用的黄花菜区分开来。比如明代王世懋编写的《花疏》之中记载道：“萱草忘忧，其花堪食，又有一种小而纯黄者，曰金萱，甚香可食，尤宜植于石畔。”所谓味道比较鲜美的“金萱”，很可能就是如今最常见食用的黄花草，也称作金针菜。同样在明代，《群芳谱》记载了萱草的诸多品种，称：“色有黄、白、红、紫，麝香、重叶、单叶数种。”到底哪种萱草适合食用，哪种不适合呢？明朝人高濂总结得比较到位。他在《遵生八笺》之中称，可以食用的萱草，名叫“黄香萱”，夏季时采花洗净，用开水焯过，就可拌入辅料食用。而且焯水的适合，要快速放入沸水之中，片刻后就要捞起，这样颜色还保持着青翠。所谓的“黄香萱”，就是如今的黄花菜。除此之外，高濂也记载了其他萱草的情况，他说：“单瓣者可食，千瓣者食之杀人，惟色如蜜者香清叶嫩，可充高斋清供，又可作蔬食，不可不多种也。且春可食苗，夏可食花，比他花更多二事。”意思是说，普通的单瓣萱草也可食用，但重瓣萱草不能食用，还有另一个品种，嫩叶也可以吃。——还记得李时珍吗，他就说过，萱草的嫩叶吃了让人昏昏然如醉酒，看来明朝吃萱草叶，是种寻常操作。那么在如今，萱草到底能不能吃呢？反正当作蔬菜的黄花菜是肯定可以吃的，栽培观赏的萱草，其实是名列《中国有毒植物》一书中的，它的根部毒性较大，误食有可能导致死亡。至于花蕾，其中确实有毒素，用开水焯就是为了去除毒素的影响，但处理不当时，还是难免会有残留。因此栽种的萱草，包括各种萱草属的园艺品种，只把它们用作观赏就好了。想吃黄花菜，还是去菜市场上买吧，吃得放心，又不用承担辣手摧花的名声。迄今为止，辰山植物园已引种了余种（含品种）萱草，除了仲夏花展展示的品种之外，位于三号门停车场、琴键花环以及禾草园区域也种植了部分品种，目前进入盛花晚期，欢迎广大游客参观游览。
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丨往期回顾丨
（预约购票入园）辰山植物园年3月13日起恢复开园（开放时间：8：00-17：00）。
园区实行无接触式网络实名制预约购票模式入园。
疫情防控期间，矿坑浮桥、儿童植物园等暂停开放。（温室自5月16日起开馆，按最大承载量30%限流开放：花果馆人，沙生馆人，珍奇馆人。）
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